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                                      海上“大董意境坊”推出創新佳肴
                                      全球豪華游輪領導品牌皇家加勒比國際游輪(簡稱:皇家加勒比)與中國創意意境菜餐廳的杰出代表“大董”再度合作升級,海上“大董意境坊”推出全新菜品組合。同時,皇家加勒比近期針對以“海洋量子號”游輪為代表的船隊進行了一系列的餐飲服務升級,為消費者提供更為豐富醇正的海上美食體驗。2017年皇家加勒比與“大董”首度合作推出海上首家大董中國意境菜餐廳——大董意境坊,創新性地將傳統中式美學融合于精致菜肴之中,自推出以來成為“海洋量子號”最受歡迎的特色餐廳之一。“大董意境坊”此次升級將新增三道創意佳肴,分別為鵝肝汁小牛肉,老北京炸醬面和陳皮冰淇淋,同時將推出六道經典菜式組合及九道尊享菜式組合,奉獻更加多元的意境美食之選。

                                      在本次餐飲升級中,皇家加勒比任命了中餐行政主廚,并且擴充了專職中餐廚師團隊,在總體廚師團隊中的占比也將由現在的20%提升到35%,力求為皇家加勒比游輪餐飲注入新的活力。與此同時,中餐菜式的比例得到大幅提升,不僅主餐廳增加了多種正宗中式菜系,且廣受歡迎的帆船自助餐廳的中餐比例也提高到了50%以上,同時將針對不同航季不同年齡層的賓客需求進行靈活調整,以求更加貼合賓客的用餐習慣。

                                      本次餐飲升級后,所有主餐廳會統一采用每日更新的全新菜單。每日菜單同時包含地道西式和中式菜肴,西式菜單包含法式、意式、美式、地中海、亞洲、復合式等各國美食,中式菜單則可以選擇上海菜、粵菜、川菜、京菜、杭州菜等中國特色菜系。醇正多樣的菜式選擇,讓賓客搭乘皇家游輪便可開啟世界美食的非凡之旅。

                                      消費者的滿意體驗歷來是皇家加勒比產品創新和服務提升的核心依據。在本次餐飲服務升級中,皇家加勒比通過隨船賓客的問卷調研,對主餐廳及帆船自助餐廳的用餐時間進行了合理優化。調整后的用餐時間,更符合中國賓客在晚上5點及7點間就餐的習慣。同時,主餐廳及帆船自助餐廳將繼續保持分時段用餐的安排,以確保高品質的國際服務水準。餐飲升級舉措實施后,據近期調研問卷統計,賓客對于此類別服務的滿意度已由2017年5月的97.2%提高至2018年同期的98.9%。

                                      在2019年6月即將部署中國母港的超量子系列首艘游輪“海洋光譜號”上,皇家加勒比將繼續與餐飲界翹楚“大董”的戰略合作,在量子號上人氣頗旺的奧利弗意大利餐廳、泉·日式餐廳、牛排燒烤餐廳等特色餐廳也將繼續呈現。與此同時,還將帶來美食體驗的全面升級,包括三層挑高可容納1844人的盛宴式免費主餐廳,融合自助佳肴、特色面檔、披薩、烘焙、點心、日式鐵板燒和海涵火鍋的帆船美食廣場,正宗的川菜料理川谷薈,以及集創新茶吧與咖啡館為一體的咖語茶道等,力求為賓客打造回味無窮的海上美食之旅。
                                      新聞皇家加勒比海上大董意境坊創新佳肴
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